Баклажаны с грецкими орехами, пряностями и чесноком - популярная грузинская закуска.
Рецепт «Закуска из баклажанов с орехами и зеленью» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, грецкие орехи, сушеная кинза, хмели-сунели, шафран , винный уксус, чеснок, свежая петрушка , соль, молотый перец, репчатый лук.
Разогреть духовку до 200 градусов, завернуть баклажаны в фольгу и отправить их в духовку на 50 минут.
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле. С помощью блендера измельчить орехи, затем добавить лук, чеснок, специи, уксус хорошо перемешать.
Баклажаны нарезать маленькими кубиками, смешать с ореховой массой, добавить рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать вместе с хлебом.