Борщ со свининой и овощами

Готовим Супы Борщ со свининой и овощами

Борщ - распространенное и традиционное блюдо русской и украинской кухонь. В данном рецепте представлен красный насыщенный борщ со свининой и овощами. Вообще, этот борщ можно адаптировать и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает пост или диету, если сварить его на овощном бульоне.

Рецепт «Борщ со свининой и овощами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вырезка свиная, Свекла, Капуста белокочанная, Морковь, Перец болгарский зеленый , Помидоры, Картофель, Лук репчатый , Чеснок, Укроп, Сало, Сахар, Соль, Перец черный молотый.


  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для борща.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами шаг-1
  2. Мясо промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на медленном огне в течение часа.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами  шаг-2
  3. Тем временем готовим зажарку. Морковь со свеклой трем на крупной терке, сало с луком нарезаем мелкими кубиками.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами шаг-3
  4. Разогреваем сковороду и выкладываем сало, чтобы оно пустило жир. Затем добавляем лук и обжариваем в течение 3-4 минут. Затем добавляем свеклу с морковь, а также перетертые помидоры и щепотку сахара. Добавляем немного бульона из кастрюли и тушим до готовности овощей.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами  шаг-4
  5. Отварное мясо с картофелем нарезаем небольшими кубиками, капусту шинкуем, а перец нарезаем соломкой. Кладем все обратно в бульон и варим до готовности картофеля.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами шаг-5
  6. Чеснок нарезаем дольками и удаляем сердцевину. Растираем чеснок в ступке вместе с рубленым укропом и щепоткой соли.

    Рецепт Борщ со свининой и овощами шаг-6
  7. В кастрюлю выкладываем зажарку и доводим до кипения. Затем добавляем чеснок с зелень.. Солим, перчим по вкусу и варим в течение нескольких минут. Даем борщу настояться 15-20 минут, а заем разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!

    Рецепт Борщ со свининой и овощами шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent