Свекольный борщ со свининой - традиционное блюдо восточнославянской кухни, вариаций приготовления которого существует множество. В данном рецепте представлен классический вариант свекольного борща, которые сможет приготовить даже новичок.
Рецепт «Свекольный борщ со свининой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бульон мясной, Свинина отварная, Капуста белокочанная, Свекла отварная, Картофель , Морковь, Лук репчатый, Чеснок , Масло растительное, Паста томатная, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для борща. Овощи очищаем, капусту шинкуем.
Мясной бульон доводим до кипения и добавляем капусту.
Добавляем нарезанный произвольными кусочками картофель и варим 10 минут.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости в течение 5-6 минут.
Затем добавляем тертую на мелкой терке морковь и жарим еще в течение нескольких минут.
Отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем мясо к бульону.
К зажарке добавляем тертую свеклу.
Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Тушим в течение 7 минут.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.
Выкладываем зажарку в бульон и варим на медленном огне в течение нескольких минут.
Солим, перчим и добавляем рубленую зелень.
Свекольный борщ со свининой готов. Приятного аппетита!
