Грибной крем-суп вправе считаться одним из лучших представителей европейской кухни. За счет наличия в супе молочных продуктов (молока или сливок), а также сыра и шампиньонов, блюдо получается просто отменным и с нежной текстурой.
Рецепт «Грибной крем-суп с шампиньонами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное , Сыр пармезан, Соль, Перец черный молотый .
Подготавливаем необходимые ингредиенты для грибного крем-супа.
Чеснок нарезаем пластинами, а лук - полукольцами.
Грибы нарезаем пластинами.
Разогреваем сотейник или сковороду, наливаем масло и обжариваем шампиньоны в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
На отдельной сковороде обжариваем лук с чесноком в течение 5 минут. Солим, перчим по вкусу.
Выкладываем овощи к шампиньонам.
Добавляем в сотейник часть молока и доводим до кипения.
Затем добавляем вторую часть молока и снова доводим до кипения. Количества молока можно изменять в зависимости от желаемой густоты. Солим, перчим по вкусу.
Получившуюся смесь измельчаем с помощью блендера до однородности.
Получившуюся смесь разливаем по тарелкам и подаем к столу с тертым пармезаном. Приятного аппетита!
