Классические щи из квашеной капусты

Готовим Супы Классические щи из квашеной капусты

Всеми любимые популярные щи из квашеной капусты - традиционный суп русской кухни, главной составляющей которого является, конечно же, квашеная капуста. Рецепт супа довольно популярный и он также подойдет и для щей с кислой капустой.

Рецепт «Классические щи из квашеной капусты» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина на косточке, Морковь, Лук репчатый, Картофель молодой, Соус томатный , Капуста квашеная, Гвоздика, Перец горошком , Корень сельдерея, Соль, Перец черный молотый.


  1. Готовим мясной бульон из говядины, моркови, лука и корня сельдерея в течение 1,5 часа. В бульон также кидаем черный перец, гвоздику и солим по вкусу. В конце варки кидаем крупно нарезанный картофель.

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты шаг-1
  2. Квашеную капусту шинкуем и выкладываем в глиняный горшочек. Заливаем водой так, что она покрывала капусту и отправляем томиться в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты  шаг-2
  3. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками.

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты шаг-3
  4. К капусте добавляем лук с морковью и томатный соус. Солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5-7 минут, периодически мешая.

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты  шаг-4
  5. Смешиваем зажарку с мясным бульоном. Солим, перчим по вкусу и разливаем все по горшочкам. Отправляем в духовку еще на полчаса, предварительно снизив температуру до 150 градусов.

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты шаг-5
  6. Классические щи из квашеной капусты готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт Классические щи из квашеной капусты шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent