Солянка из квашеной капусты с мясом

Готовим Супы Солянка из квашеной капусты с мясом

Насыщенный вкус квашеной капусты буквально затмит собой вкус и овощей и других ингредиентов. Разве только свинина способна будет составить конкуренцию. Кстати, чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом вы можете взять также говядину вместо свинины. Очень вкусный бульон получается, когда мясо на кости. Если хотите, вы можете добавить в солянку картошку для сытности.

Рецепт «Солянка из квашеной капусты с мясом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста квашеная, Морковка, Петрушка, Лук, Мука , Томатное пюре или паста, Маргарин, Сметана , Лавровый лист, специи, Свинина, Соль.


  1. Порежьте крупно мясо (в моем случае - свинина). Поставьте вариться. Советую сначала поставить тушиться капусту, на нее уходит больше времени, а потом - мясо.

  2. Если вам попалась слишком кислая капуста, промойте ее и отожмите.

  3. Выложите капусту в казан или глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Добавьте томатное пюре, сахар (по вкусу, примерно чайную ложку), маргарин.

  4. Хорошенько перемешайте все, добавьте немного простой воды или бульона. Тушите сначала на сильном огне.

  5. Потом огонь уменьшите и тушите часа два-два с половиной. Время от времени помешивайте капусту.

  6. Пока тушится капуста и варится мясо, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку.

  7. Обжарьте овощи в масле до румяного цвета.

  8. Добавьте овощи обжаренные в капусту, перемешайте. А потом переложите тушеную капусту в кастрюлю к мясу (бульон мясной уже должен кипеть). Добавьте специи, лавровый лист, варите минут 20-30. Также смешайте муку с маргарином и добавьте в солянку.

  9. Порежьте мелко укроп и добавьте в самом конце варки в солянку.

  10. Готовую солянку из квашеной капусты с мясом подавайте со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent