Селянка

Готовим Супы Селянка

На самом деле это вид солянки. Изначально это блюдо называли именно селянкой. Но смысл остался тот же. Наваристый бульон на свинине с квашеной капустой и солёным огурцом: старые добрые ингредиенты, которые идеально сочетаются. Также мы добавим мясные копчёности для сытности.

Рецепт «Селянка» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 130 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Колбаса варёная, Вода, Сосиска, Репчатый лук , Огурец солёный, Маслины без косточки, Лавровый лист , Томатная паста, Ветчина, Соль, Перец горошком, Петрушка, Растительное масло.


  1. Доведите воду до кипения. Положите в неё промытое мясо. Варите бульон до готовности вместе с лавровым листом и перцем, около 1,5 часов. Готовый бульон процедите, а свинину остудите и отделите от кости.

  2. Нарежьте небольшими кусочками охлаждённое мясо, сосиски, ветчину и колбасу.

  3. Мелко нарежьте огурцы, лук и петрушку. Тушите ингредиенты с маслом в томатной пасте в течение 10 минут.

  4. Бульон снова доведите до кипения. Добавьте в него продукты со сковороды. Варите суп 10 минут.

  5. Затем добавьте мясо и копчёности. Доведите суп до кипения.

  6. Потом добавьте маслины вместе с рассолом. Прокипятите солянку немного и сразу выключите.

  7. Подавайте "селянку" с лимоном и сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent