Украинский борщ на свиных ребрах

Готовим Супы Украинский борщ на свиных ребрах

Есть блюда популярные, есть легендарные. Но когда популярность и легендарность сходятся в одном рецепте, мы безошибочно знаем: это — национальное достояние. По праву самым распространенным блюдом считается борщ на свиных ребрышках. Это прекрасное первое блюдо популярно не только в Украине, но и в других странах. Борщ – это нечто больше, чем просто наваристый суп с мясом. Ему посвящают стихи, песни. А еще спорят, как рецепт украинского борща можно назвать самым вкусным. Свиные ребрышки придают борщу особый вкус, перед которым не устоит ни один мужчина.

Рецепт «Украинский борщ на свиных ребрах» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Ребра свиные, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Картофель , Капуста белокочанная, Томатная паста, Чеснок , Зелень, Сметана, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.


  1. Ребра промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-1
  2. Свиные ребра выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около часа на медленном огне, периодически снимая пену.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах  шаг-2
  3. Тем временем морковь очищаем и режем тонкой соломкой.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-3
  4. Свеклу так же нарезаем тонкой соломкой или трем на крупной терке.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах  шаг-4
  5. Лук режем мелкими кубиками.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-5
  6. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук около 2 минут. Затем добавляем морковь и пассируем овощи до мягкости около 4-5 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-6
  7. Добавляем свеклу, перемешиваем и продолжаем обжаривать около 3 минут.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-7
  8. Добавляем томатную пасту и тушим овощи на медленном огне 10-12 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-8
  9. Картофель режем кубиками и выкладываем в бульон. Ребра достаем из бульона.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-9
  10. Выкладываем зажарку, перемешиваем и варим суп около 15 минут.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-10
  11. Тем временем шинкуем капусту и добавляем ее в суп, перемешиваем и варим около 7 минут. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-11
  12. Добавляем зелень и измельченный чеснок.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-12
  13. Украинский суп на свиных ребрах готов. Даем настояться 10-15 минут и подаем к столу. Приятного аппетита.

    Рецепт Украинский борщ на свиных ребрах шаг-13

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent