Суп-пюре из овощей отлично подойдет для вегетарианцев и для тех, кто хочет похудеть. Рецепт этого супа очень простой и не требует много времени. Блюдо получается очень насыщенным и вкусным!
Рецепт «Суп-пюре из овощей» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Сельдерей, Помидоры, Лук репчатый, Перец болгарский , Соль, Перец черный молотый .
Для этого блюда нам подойдет небольшой кочан. Мелко шинкуем капусту (для удобства ее можно разрезать предварительно на 4 части).
С помидор снимаем кожуру, обдав их кипятком. И нарезаем дольками.
Сельдерей режем на небольшие кусочки.
Лук режем на маленькие кубики.
Перец режем на небольшие кубики.
Наливаем в кастрюлю воду (у меня трёхлитровая кастрюля). Когда вода закипит - подсаливаем ее и добавляем наши овощи. варим на среднем огне до готовности овощей около 30 минут.
Когда овощи сварятся - измельчаем их с помощью блендера.
Наш овощной суп-пюре готов! Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
