Лаваш - тонкий белый хлеб, пришедший в мировую кухню с Кавказа и Ближнего Востока. А дурмек – это своего рода бутерброд: завернутая в лаваш начинка из мяса и овощей. В отличие от традиционных бутербродов, дурмек практичнее: в наших то хлеб именно маслом падает на пол, то колбаса с него падает, а тут все аккуратно завернуто, и никуда, кроме рта, не денется. Дурмек с лавашем – это еще и очень вкусно! Если вам пришла в голову мысль взять такие «бутерброды» на пикник – лучше не придумаешь! Кстати, в Азербайджане дурмек бывает из люля-кебаба, то есть кебаб заворачивается в лаваш, и вот он – дурмек!
Рецепт «Дурмек с лавашем» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Лаваш, Грудинка, Помидоры черри, Лук репчатый, Морковь , Огурец маринованный, Масло сливочное, Укроп , Кинза, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем брусочками, лук - полукольцами, а зелень рубим ножом.
Огурцы режем тонкими ломтиками.
На растопленном сливочном масле обжариваем куриное филе около 7 минут, периодически помешивая.
Добавляем лук. Солим, перчим по вкусу и готовим еще 7 минут, периодически помешивая.
Добавляем тертую морковь, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Выкладываем помидоры черри и тушим под закрытой крышкой 7-8 минут.
Добавляем огурец с зеленью, перемешиваем и выключаем огонь.
Выкладываем начинку на тарелку.
Каждый лаваш разрезаем на 3 части.
В центр лаваша выкладываем начинку.
Загибаем один край лаваша.
Загибаем другой край лаваша.
И затем скручиваем. Дурмек с лавашем готов. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.