Пончики по-американски – это особенным образом приготовленное тесто, которое в кипящем фритюре будет не просто постепенно увеличиваться в объеме, а почти взрываться, потому что внутри каждого шарика – пузырьки воздуха (как они туда попали ). А как приятно откусывать от пончика кусочек! Он такой мягкий, дырчатый, и тает во рту. Тут же кусаешь еще, еще и - где он, мой пончик Ты видишь, как друг обваливает свой шарик в сахаре с кокосовой стружкой, и тебе тоже хочется поэкспериментировать. Что, если искупать пончик в растопленном шоколаде Как всё это вкусно!
Рецепт «Пончики по-американски» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Сахар, Мука, Яйцо, Дрожжи сухие , Соль, Масло растительное, Сахарная пудра , Шоколад темный, Молоко, Масло сливочное, Кондитерская посыпка.
В глубокую миску наливаем молоко и добавляем дрожжи с сахаром. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Все ингредиенты перемешиваем.
Затем добавляем муку.
Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 см. С помощью двух стаканов или рюмок вырезаем большой круг и круг поменьше. Выкладываем пончики на посыпанную мукой поверхность. Обжариваем пончики в масле со всех сторон либо выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем растопленное сливочное масло, растопленный шоколад, молоко и сахарную пудру. Окунаем каждый пончик в глазурь одной стороной.
По желанию пончики посыпаем кондитерской посыпкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
