Кесадилья - удивительное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой тончайшую хрустящую лепешку с сырной начинкой. Со временем, в качестве начинки стали использоваться и другие различные ингредиенты, такие как овощи, мясо, грибы. В данном рецепте представлена чудесная кесадилья с мясом и сыром.
Рецепт «Кесадилья с сыром и мясом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тортилья, Сыр твердый, Говядина, Фасоль красная консервированная, Лук репчатый , Кукуруза замороженная, Пюре томатное, Кориандр молотый , Масло сливочное, Зира, Перец чили, Масло растительное, Соль.
Говядину промываем, обсушиваем и измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
Затем измельчаем лук.
Обжариваем лук вместе с говяжьим фаршем на растительном масле в течение 5-7 минут.
Добавляем мелко нарезанный перец чили, фасоль и кукурузу. Солим, перемешиваем и готовим в течение 3-4 минут.
Добавляем томатное пюре и специи. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут.
Тортилью выкладываем на сковороду, смазанную маслом, и посыпаем тертым сыром Количество сыра делим на 4 порции).
Затем выкладываем половину томатной смеси.
Снова посыпаем порцией сыра.
Затем накрываем второй лепешкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. То же самое проделываем и с другими двумя лепешками.
Разрезаем кесадилью и подаем к столу. Приятного аппетита!
