Фруктовый рождественский кекс

Готовим Выпечка Фруктовый рождественский кекс

Фруктовый рождественский кекс - настоящее искусство. Подготовка занимает достаточно много времени и требует терпения, но сам процесс нетрудоемкий. Особенность кекса в том, что он должен выстаиваться в течение 2-3 недель. Для рождественского кекса идеально подходят сухофрукты, поэтому его можно готовить хоть круглый год.

Не пропустите нашу подборку - блюда на рождество

Рецепт «Фруктовый рождественский кекс» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Яйца, Масло сливочное, Сахар, Изюм , Засахаренный кумкват, Миндаль, Сушеная вишня , Ром, Разрыхлитель.


  1. Предварительно сухофрукты заливаем ромом, перемешиваем и выкладываем в банку. Закрываем плотно крышкой и даем постоять 3-4 дня, периодически встряхивая банку.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-1
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной консистенции.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс  шаг-2
  3. Не переставая взбивать добавляем по одному яйцу.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-3
  4. Затем добавляем разрыхлитель теста и 250 г муки. Продолжаем взбивать.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс  шаг-4
  5. Добавляем измельченный в блендере или пропущенный через мясорубку миндаль (100 г).

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-5
  6. Пропитанные ромом сухофрукты обваливаем в оставшейся муке.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-6
  7. Добавляем сухофрукты в тесто.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-7
  8. Выкладываем тесто в форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху выкладываем миндаль. Отправляем в духовку на час-полтора, предварительно разогретую до 160 градусов.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-8
  9. Достаем рождественский кекс из духовки.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-9
  10. Даем кексу остыть, затем заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 2-3 недели.

    Рецепт Фруктовый рождественский кекс шаг-10
  11. Затем разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Ilya 988 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Фруктовый рождественский кекс

Можно ли выпекать в кружках?

В советские времена мамы и бабушки удачно справлялись с этой задачей выпекая пасхи в кружках и чашках, получалось очень даже неплохо. На сегодняшний день успех будет зависеть от показателей огнеупорности конкретной чашки. Выдержит не выдержит температуру духовки, вот в чем вопрос. Если хотите выпекать в металлической кружке, не забудьте смазать ее маслом. Выпечка в кружках в микроволновке получается очень хорошо.

Можно ли выпекать в мультиварке?

Во всех мультиварках с режимом Выпечка можно выпекать. Выпекают как хлеб, так и пиццу, кексы, торты, запеканки, мясо, рыбу, овощи.

Что можно выпекать в силиконовой форме?

Силиконовые формы используют для выпечки не только пирогов и бисквитов. В них можно запекать все продукты и мясо, и овощи, и рыбу. Смазывать форму нужно только перед первым использованием, в последующем - не обязательно, она обладает противопригарными свойствами.

Нужно ли смазывать пергамент маслом?

Пергамент для выпечки не нужно смазывать маслом, вне зависимости для запекания каких продуктов его используют, будь то мясо, пирожки, печенья, безе и т.д.

Какую рыбу лучше запекать?

Запекать можно любую рыбу, как морскую, так и речную. Какая рыба получится вкуснее, зависит исключительно от вкуса и кулинарного опыта. Да, речная рыба более костлявая, но существуют уловки, благодаря которым от мелких костей можно избавиться, например, надрезание тушки по диагонали острым ножом. В морской же рыбе костей практически нет, но помните всегда, что она запекается гораздо быстрее речной и есть возможность непоправимо высушить блюдо.

Какую свинину лучше запекать?

Для запекания в духовке традиционно используют ошеек, карбонат, окорок и лопатка. Для запекания целым куском лучше использовать шею, так как она жирная и нежная, что придаст блюду особую сочность. Более сухой карбонат лучше предварительно шпиговать салом и мариновать в специях. Окорок и лопатку лучше готовить в маринаде и запекать в фольге или закрытых формах для выпечки.

Что можно запекать в горшочке?

Запекать в горшочках можно любой продукт. Лучше использовать горшочки для запекания мяса с овощами, порезанными одинаковыми кусочками с добавлением сливок и сыра. Прекрасно готовятся в горшочках каши, рыба, овощи. Если вдруг у посуды, по какой-либо причине нет крышечек то их можно заменить пластом теста.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent