Ананас

Фрукт с задорным зелёным хвостиком всегда ассоциировался с красивой жизнью — достаточно вспомнить «ананасы в шампанском» и, конечно, пресловутое «ешь ананасы, рябчиков жуй».

Все думают, что он растёт на пальме, а на самом деле ананас — ягода, которую срывают с куста. В Европу он попал из Латинской Америки вместе с Христофором Колумбом, а теперь культивируется буквально по всему свету, включая далёкую Африку и сравнительно близкую Индию. Но лучшие ананасы по-прежнему латиноамериканские — у них ярко-жёлтая мякоть, сочная и ароматная, с характерными кисло-сладкими нотками. А ещё масса полезных веществ и витаминов. Например, бромелайн, обладающий уникальной способностью ускорять расщепление жиров, — те, кто это знает, непременно подают ананас к праздничному застолью. Кстати, ананасы в шампанском — не фигура речи, а реальный рецепт: нужно охладить несколько ломтиков, нарезать кубиками и залить холодным игристым вином — отличный десерт и минимум калорий.