Филе сибаса с соусом из голубого сыра и рукколы

Готовим Рыба Филе сибаса с соусом из голубого сыра и рукколы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Филе сибаса с соусом из голубого сыра и рукколы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Филе сибаса с соусом из голубого сыра и рукколы» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе сибаса на коже, Сливочное масло, Сельдерейная соль, Смесь перцев, Сливки 30%-ные , Рыбный бульон, Лук-шалот, Микс салат , Руккола, Сыр горгонзола, Помидоры.


  1. Снять филе сибаса, оставив кожу.

  2. Пинцетом удалить боковые кости.

  3. Лук-шалот мелко нарубить ножом.

  4. Филе рыбы посолить. Разогреть масло, не допуская перегревания.

  5. Рыбу обжарить сначала со стороны филе, перевернуть на кожу.

  6. Посыпать луком-шалот в масло вокруг рыбы. продолжать жарить все вместе до мягкости лука.

  7. Рыбу снять.

  8. К луку в масле добавить кусочки сыра и бульон. Перемешать до однородного состояния, влить сливки. Довести докипения.

  9. Положить рыбу в соус, кожей вниз. Прокипятить до легкого загустевания соуса. Вмешать в соус рукколу.

  10. На тарелке расположить микс салат и нарезанные вдоль кусочки помидоров.

  11. Выложить филе рыбы. Полить соусом. Посыпать блюдо свежесмолотой смесью перцев.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

shef 1081 рецептов

Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent