Котлета по‑киевски на сливочном масле

Готовим Мясо Котлета по‑киевски на сливочном масле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлета по‑киевски на сливочном масле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлета по‑киевски на сливочном масле» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Куриная грудка, Яйцо куриное, Панировочные сухари, Соль , Молотый черный перец, Растительное масло, Белый хлеб .


  1. От куриной грудки отделить филе, если есть куриное филе берем его, пропуская первый шаг.

  2. Ножом вдоль филе делаем надрез и получаем своеобразный «кармашек».

  3. Если филе большое, его можно немного отбить молотком.

  4. Подготавливаем сливочное масло, отрезав кусок 30–50 грамм, и в холодной воде сформовав колбаску.

  5. Солим и перчим филе, в «кармашек» кладем сформованное масло и сворачиваем филе двумя ладонями в котлету.

  6. Котлету кладем на ровную поверхность и отправляем в морозилку на 15–20 минут, для того, чтобы котлета при панировке не потеряла форму.

  7. Яйца взбиваем, добавляем соль, перец.

  8. Подмороженную котлету поочередно обмакиваем в яйцо и в сухари 2–3 раза, ладонями придавая продолговато-овальную форму.

  9. Панированную котлету кладем в морозилку для заморозки.

  10. В подготовленную посуду с толстым дном, если нет фритюрницы, наливаем растительное масло столько, чтобы покрылись котлеты при жарке полностью. Разогреваем до 180–200 градусов.

  11. Кладем замороженные котлеты во фритюр и обжариваем до образования золотисто-румяной корочки.

  12. На подготовленный кусок хлеба кладем обжаренную котлету. И ставим в предварительно разогретую до 200–220 градусов духовку, до появления на поверхности котлеты пузырьков (пройдет примерно 5–7 минут, в зависимости от размера котлет).

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent