Котлеты по-киевски - простое и изысканное блюдо, довольно знаменитое и не требующее больших финансовых затрат. Котлета по-киевски представляет собой куриную отбивную, в которую заворачивается кусочек сливочного масла с укропом. Готовят котлеты как в столовых, так и на грандиозных событиях. Процесс приготовления блюда немного трудоемкий, но результат будет оценен самой высшей похвалой!
Рецепт «Куриные котлеты по-киевски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Яйцо, Масло сливочное, Масло растительное, Укроп , Сухари панировочные, Соль, Перец черный молотый .
Мелко рубим укроп ножом.
В миске смешиваем размягченное сливочное масло с укропом.
Получившуюся массу скатываем колбаской, заворачиваем в пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет и отправляем в морозилку на полчаса.
Затем разрезаем куриное филе и слегка отбиваем.
Солим, перчим отбивную и выкладываем кусочки масл.
Аккуратно заворачиваем филе и скрепляем зубочисткой.
В миске взбиваем яйца с солью и окунаем котлеты.
Затем котлеты обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты в большом количестве масла со всех сторон до образования румяной золотистой корочки.
Котлеты по-киевски готовы. Приятного аппетита!
