Рецепт лобио по-домашнему максимально упрощен и адаптирован без потери вкуса и аромата этого сытного восточного блюда. Главная особенность - молодая фасоль, выбирайте стручки более круглые, так как плоские уже могут быть жесткими. Обязательно очищайте фасоль, удаляйте жилку (она не прожуется).
Рецепт «Лобио по-домашнему» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Фасоль стручковая, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Базилик , Томатная паста, Хмели-сунели, Поваренная соль , Перец душистый.
Очистим стручковую фасоль, и поломаем каждую на 3 части
Приготовим соус: чеснок измельчим и смешаем со сметаной
Нарежем лук
В кипящую и подсоленную воду выложим фасоль, прокипятим 5 минут
Базилик и петрушку мелко порежем
Обжарим лук
Фасоль достанем из воды
Добавим к луку фасоль, томатный соус разведенный водой и специи
Добавим петрушку и базилик и протушим под крышкой 10-15 минут
Сметанно-чесночным соусом польем наше лобио.
Приятного аппетита
Очень люблю вкусно поесть