Минтай-палочки

Готовим Рыба Минтай-палочки

Минтай-палочки - вкусная и простая закуска, которая закончится так быстро, что вы не успеете и глазом моргнуть, поэтому готовьте их побольше!

Рецепт «Минтай-палочки» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: минтай, Орегано, лимон, Куриное яйцо, Кукурузная мука , Оливковое масло, Морская соль, Перец сладкий болгарский , Коньяк, Лук репчатый, Петрушка.


  1. Филе минтая порежьте пластинками по 1 см

  2. Залейте коньяком, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и добавьте туда орегано.

  3. Оставьте все примерно на 30 мин.

  4. За это время взбейте яйца.

  5. Обваляйте палочки в пшеничной муке, затем в яйце, а затем в кукурузной муке.

  6. Прихлопните со всех сторон, что- бы все хорошо заклеилось, и жарьте на разогретом оливковом масле.

  7. Выкладывайте палочки на салфетку.

  8. К таким палочкам можно подавать любой соус на базе майонеза.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

SergMarkovich 29 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Минтай-палочки

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.