Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Цыплята по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Цыплята по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шампиньоны, Цыпленок, Свежий тимьян, Лук, Чеснок , Сливочное масло, Пшеничная мука, Белое сухое вино , Сливки 25%-ные, Соль, Молотый черный перец.
Цыплят выложить в глубокий сотейник и обжарить до золотистой корочки.
Залить водой до серединки тушки, посолить, положить тимьян, накрыть крышкой и тушить минут 40–50.
Затем вынуть, бульон перелить в отдельную емкость.
Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить нарезанный лук, пассеровать 3–4- минуты, добавить грибы и чеснок, немного соли и перца.
Просеять муку прямо в сотейник, размешать и влить вино.
Довести до кипения и влить 400 мл бульона.
Выложить в этот соус цыплят и прогреть под крышкой еще минут 15–20 (не забудьте соус залить прямо в тушки, чтобы мясо пропиталось ароматами и изнутри).
Присыпать петрушкой и подавать с багетом и белым вином.