Существует немало способов приготовления тушеной баранины с овощами, и каждый из них особенный. В данном рецепте представлена чудесная баранина тушеная с овощами на сковороде - очень вкусное и достаточно легкое блюдо, даже несмотря на то, что мясное. Готовится просто, быстро и совсем нехлопотно.
Рецепт «Баранина, тушеная с овощами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Баклажан , Помидоры, Вода, Масло растительное , Специи, Соль, Перец черный молотый, Зелень.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Мясо промываем, обсушиваем, удаляем жир и нарезаем крупными кусочками.
Обжариваем баранину на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
Посыпаем баранину специями, заливаем кипятком, перемешиваем и накрываем крышкой. Доводим до кипения и тушим на медленном огне в течение часа.
Перемешиваем мясо каждые 15 минут, а по истечению часа вся жидкость должна выпариться.
Тем временем лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок очищаем от шелухи.
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.
Перец также нарезаем кубиками.
Помидоры нарезаем кубиками.
К баранине добавляем лук с чесноком и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем баклажаны, а через 5 минут болгарский перец. Жарим в течение 10 минут.
Добавляем помидоры и рубленую зелень. Тушим в течение 10-15 минут, а затем выключаем огонь и даем блюду настояться. Солим, перчим по вкусу.
Баранина тушеная с овощами готова. Приятного аппетита!
