Щука - ароматная, сочная и весьма полезная рыба, которая является настоящим деликатесом. Здесь представлена щука, запеченная с овощами. Маринуется рыбка в чесночно-сметанном соусе, обогащающий вкус блюда и придающий ему пикантную нотку.
Рецепт «Щука, запеченная с овощами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Щука, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Сметана 20% , Кориандр молотый, Петрушка, Лимон , Мука, Специи для рыбы, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Отделяем аккуратно филе от щуки. Но можно также готовить рыбу кусочками.
Готовим маринад. Смешиваем сметану, рубленый чеснок, кориандр и специи для рыбы. Солим по вкусу.
Филе щуки солим, перчим, поливаем лимонным соком и обмазываем соусом со всех сторон (маринада немного оставляем). Маринуем 3 часа.
Тем временем лук нарезаем кольцами, а морковь тонкой соломкой (можно потереть на крупной терке). Обжариваем овощи в течение 7-8 минут. Солим, перчим.
Щуку обваливаем в муке и слегка обжариваем до румяности.
Выкладываем щуку в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху кладем овощи и смазываем оставшимся маринадом. отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Щука, запеченная с овощами готова. Приятного аппетита!
