Куриная печень с картофелем в горшочках - прекрасное блюдо, имеющее насыщенный вкусом и волшебный аромат. Лук с картофелем и печенью заранее обжариваются, а картофель отваривается в мундире. Итальянские травы, используемые в данном рецепте, придают блюду более богатый аромат и послевкусие.
Рецепт «Куриная печень с картофелем в горшочках» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печень куриная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Бульон мясной , Масло сливочное, Масло растительное, Смесь итальянских трав , Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи очищаем, а печень промываем. Картофель варим в мундире буквально 10-12 минут.
Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке или нарезаем тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 7-8 минут, периодически помешивая. Солим, перчим. В отдельной емкости обжариваем на сильном огне куриную печень, нарезанную небольшими кусочками. Также солим и перчим ее.
На дно горшочков кладем по кусочку сливочного масл.
Затем кладем нарезанный кубиками отварной картофель. На картофель выкладываем печень, а на печень - овощи.
Сверху посыпаем итальянскими травами, заливаем каждый горшочек бульоном, чтобы он полностью покрывал ингредиенты. Солим.
Горшочки выкладываем на фольгу или пергамент (это делается на всякий случай, если из горшочка вытечет жидкость) . Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 170 градусов.
Куриная печень с картофелем готова. Приятного аппетита!
