Как выбрать арбуз: Маленькие секреты больших арбузов

Каждый арбуз имеет характерное жёлтое пятно, которое образуется в том месте, которым ягода соприкасалась с землей. "Полевое пятно" у свежего арбуза должно иметь кремовый или оранжево-жёлтый оттенок, но ни в коем случае не белый.

Также у этих ягод можно увидеть своеобразные трещинки, которые могут многое сказать о вкусовых качествах арбуза. Дело в том, что такое растрескивание образуется из-за контакта пчёл с завязью в цветке во время опыления. Поэтому чем больше такая паутинка, тем большее количество пчёл привлек цветок, а значит вероятность того, что он очень сладкий - намного выше.

Как и множество других растений, фермеры часто делят арбузы на «мальчиков» и «девочек». «Мужские» ягоды имеют продолговатую форму и более выраженный водянистый вкус. «Девочки» же, напротив, по форме очень близки к идеальной окружности, а их мякоть - гораздо слаще.

Выбирая арбуз по размеру, лучше всего отдать предпочтение золотой середине. Но при этом обратите внимание на плотность ягоды: для своего размера она должна казаться достаточно тяжёлой.

Сухой хвостик верный признак того, что арбуз будет очень сладким. А вот слишком свежий зеленоватый хвостик говорит о том, что ягода была собрана слишком рано, а значит практически наверняка будет иметь блеклый вкус.

Следуйте этим простым советам и выбирайте исключительно сладкие арбузы!