Дорадо - очень вкусненькая рыбка, рецептов приготовления которой существует немало. Здесь представлен довольно интересный и необычный рецепт дорадо с рисом и базиликом. Блюдо получается сочным, нежным и сытным.
Рецепт «Дорадо с рисом и базиликом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Дорадо, Рис, Базилик свежий, Сыр твердый, Лимон , Чеснок, Масло оливковое, Морковь , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый, Специи.
Подготавливаем рыбку. Промываем и очищаем от чешуи и внутренностей.
Подготавливаем остальные ингредиенты.
Базилик рубим и вместе с чесноком и кусочками сыра измельчаем с помощью блендера. Добавляем оливковое мало и тщательно все перемешиваем.
На каждой рыбке делаем надрезы вдол.
Натираем смесью из чеснока и базилика внутри и снаружи. Оставляем на 20 минут пропитаться при комнатной температуре. Затем выкладываем рыбу на противень, вливаем немного воды и кладем кусочки лимона. Отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Тем временем готовим гарнир. Морковь трем на крупной терке.
Обжариваем морковь в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
Рис тщательно промываем под проточной водой, а затем варим в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут.
Добавляем рис к моркови. Солим, перчим, добавляем специи. Перемешиваем и готовим 10-12 минут, периодически помешивая.
Дорадо готова. Приятного аппетита!
