Дорадо (золотистый спар) - удивительная морская рыба и употребляется в пищу преимущественно приморскими народами. По вкусу дорадо напоминает сибас. Готовить эту рыбу можно любыми способами и в любом виде. В данном рецепте дорадо фаршированная овощами, запеченная в духовке. Блюдо получается сочным и очень приятным на вкус.
Рецепт «Фаршированная запеченная дорадо» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Дорадо, Помидоры, Перец болгарский желтый, Имбирь свежий, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый .
Надрезаем у рыбы брюшко и очищаем от ненужных внутренностей. Тщательно промываем.
Обсушиваем рыбу с помощью бумажного полотенца. Натираем солью и перцем.
Лук нарезаем полукольцами.
Помидоры нарезаем кружочками, а затем четвертинками.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук с морковью в течение нескольких минут. Затем добавляем измельченный имбирь и жарим еще в течение 5 минут, постоянно мешая.
Затем добавляем нарезанный полосками перец и жарим еще 5 минут.
Наполняем брюшко рыбы обжаренными овощами.
Выкладываем дораду на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
Фаршированная запеченная дорадо готова. Приятного аппетита!
