Жульен с курицей и грибами под сыром - нежнейшее горячее блюдо французской кухни, которое отлично выступаем и в качестве закуски. Жульен отличается изысканным вкусом и волшебным ароматом. Французы это блюдо называют "кокот", поэтому и готовится оно не иначе, как в кокотнице.
Рецепт «Жульен с курицей и грибами под сыром» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриное отварное, Шампиньоны свежие, Сыр твердый, Лук репчатый, Сметана , Мука, Масло растительное, Соль , Смесь перцев.
Шампиньоны с луком нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 7-8 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
Добавляем мелко нарезанное филе. Жарим еще в течение 5-6 минут.
В отдельной емкости обжариваем муку и добавляем 100 г сметаны. Также добавляем немного воды или бульона. Тушим несколько минут, а затем получившимся соусом заливаем зажарку. Солим, перчим и тушим несколько минут, периодически помешивая.
Получившуюся массу раскладываем по кокотницам, посыпаем тертым сыром, смазываем оставшейся сметаной и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Жульен с курицей и грибами под сыром готов. Приятного аппетита!
