Ризотто - нежное блюдо, главным ингредиентом которого является рис. Это настоящий шедевр итальянской кухни, вариантов приготовления которого существует уйма. В данном рецепте представлено томатное ризотто с горошком, где все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.
Рецепт «Томатное ризотто с горошком» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Зеленый горошек консервированный, Бульон, Соус томатный, Масло сливочное , Сыр пармезан, Лук репчатый, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для ризотто.
Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сливочном масле (10 г) с добавлением растительного в течение 5 минут, периодически помешивая.
Добавляем промытый до прозрачности рис и томатный соус.
Перемешиваем и вливаем порционно горячий бульон.
Готовим ризотто не медленном огне, и подливаем постепенно бульон. Готовим ризотто до мягкости риса, постоянно помешивая. По желанию можно добавить немного белого сухого вина.
Добавляем горошек и тщательно перемешиваем.
Добавляем тертый сыр и оставшийся кусочек сливочного масл.
Перемешиваем и готовим несколько минут. Солим, перчим по вкусу.
Ризотто с горошком готово. Приятного аппетита!
