Ризотто - удивительное блюдо итальянской кухни, основным ингредиентом которого является рис. Вообще, для ризотто нет точного состава продуктов, его готовят с грибами, овощами, курицей, мясом и даже фруктами. В данном рецепте представлено нежное ризотто с куриным филе, обладающее потрясающим вкусом и ароматом.
Рецепт «Ризотто с куриным филе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Филе куриное, Сыр пармезан, Перец болгарский желтый, Бульон куриный , Шафран, Вино белое сухое, Кукуруза консервированная , Соль, Перец черный молотый, Масло оливковое, Лук репчатый.
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем вместе с нарезанным кубиками филе. Готовим в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавляем нарезанный кубиками перец, предварительно очищенный от семян. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут.
Затем добавляем шафран, перемешиваем и продолжаем готовить.
Добавляем промытый рис и соль. Перемешиваем и жарив течение 3-4 минут.
Вливаем постепенно вино и готовим до испарения жидкости.
Затем добавляем кукурузу.
Затем порционно по 200 мл вливаем бульон.
Добавляем молотый перец и перемешиваем.
Пармезан трем на крупной терке.
Ризотто с куриным филе готово. Посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу. Приятного аппетита!
