В данном рецепте представлена потрясающая французская закуска - суфле из брокколи, имеющее сливочный вкус и нежную воздушную текстуру. Особенно блюдо понравится тем, кто любит овощи и отлично подойдет для детского питания. В сочетании с сыром и сливками суфле получается нежным и приятным на вкус.
Рецепт «Суфле из брокколи» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста брокколи, Сыр козий, Сливки 20%, Шпинат, Желток , Бел., Масло сливочное, Соль , Перец черный молотый.
Разбираем брокколи на соцветия, выкладываем в кипящую воду и доводим и варим 2 минуты.
Брокколи выкладываем в чашу блендера, добавляем шпинат и сливки.
Измельчаем все ингредиенты до состояния пюре.
Добавляем яйцо, желтки, соль и перец.
Козий сыр растираем с помощью блендера.
Добавляем сыр в овощное пюре и перемешиваем.
Белки взбиваем в устойчивую пену и аккуратно вводим в получившуюся смесь.
Аккуратно перемешиваем.
Суфле раскладываем по формочкам, смазанным сливочным маслом, и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Суфле из брокколи готово. Приятного аппетита!
