С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баранина с пряным соусом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Баранина с пряным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Сельдерей (корень), Тимьян (чабрец), Лист лавровый, Лайм , Базилик свежий, Яйцо, Соль , Морковь, Петрушка (корень), Чеснок, Перец черный горошек, Тимьян (чабрец), Масло растительное, Перец черный молотый, Кубик бульонный овощной.
Мясо промойте, зачистите от пленок и сухожилий. Морковь, корни петрушки и сельдерея очистите, нарежьте кубиками. Бульон доведите до кипения, положите в него коренья, тимьян, 2 зубчика чеснока, перец, мясо целым куском и варите 1,5 часа, время от времени переворачивая мясо.
С лайма срежьте цедру, нашинкуйте ее тонкой соломкой, из мякоти отожмите сок. Сок и цедру добавьте в бульон, положите лавровый лист и варите еще 30 минут.
Готовое мясо выньте, заверните в фольгу. Для соуса 1 зубчик чеснока мелко порубите, разотрите с зеленью, добавьте масло, 3 столовые ложки бульона, мелко рубленные яйца, приправьте солью, перцем и перемешайте. Нарежьте мясо поперек волокон на куски толщиной 1 см. Подавайте с соусом.
Приятного аппетита!