Люля-кебаб - удивительно блюдо восточной кухни, представляющее собой мясной фарш (обычно из баранины), жареный на углях. Конечно, приготовить люля-кебаб можно и в духовке, однако именно на мангале блюдо приобретает неповторимый аромат дыма. В данном рецепте люля-кебаб готовится на углях из говядины.
Рецепт «Люля-кебаб из говядины на углях» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжья вырезка, Лук репчатый, Жир свиной, Зира, Кинза , Соль, Перец черный молотый .
Говядину тщательно промываем и нарезаем крупными кусками.
Говядину с жиром пропускаем через мясорубку. Добавляем в мясной фарш мелко нарезанный лук. Солим, перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш и отбиваем.
Формируем из фарша длинные котлеты и нанизываем на шампуры.
Выкладываем шампуры на мангал и обжариваем на углях в течение 20 минут, переворачивая периодически со всех сторон.
Люля-кебаб из говядины на углях готов. Приятного аппетита!
