Лазанья - одно из блюд, при создании которого можно импровизировать и проявлять свою кулинарную фантазию. Ведь в качестве начинки могут выступать совершенно различные ингредиенты: баклажаны, помидоры, сыр, шампиньоны, творог. Лазанья с баклажанами, помидорами и творогом особенно понравится вегетарианцам и просто любителям овощей. Блюдо легкое, полезное и в то же время сытное.
Рецепт «Лазанья с баклажанами, помидорами и творогом» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажан, Листы лазаньи, Шпинат, Творог, Соус томатный , Сыр моцарел., Помидоры, Соль , Перец черный молотый, Орегано.
Баклажан нарезаем тонкими кружочками
Выкладываем баклажане на бумажное полотенце и слегка солим.
Затем снова кладем бумажное полотенце и выкладываем баклажаны. Делаем несколько слоев. Придавливаем баклажаны каким-нибудь тяжелым предметом и оставляем в покое на 1,5-2 часа, чтобы баклажаны сталя мягче и не горчил.
Тем временем промываем шпинат и обсушиваем.
Отвариваем листы лазаньи до мягкости.
В миске смешиваем творог с рубленым шпинатом. Солим, перчим по вкусу и добавляем немного соуса. Затем выкладываем листы лазаньи, слой баклажанов, соус, тертую моцареллу, а затем снова творог со шпинатом. Чередуем слои.
Последним слоем выкладываем нарезанные кружочками помидоры с томатным соусом и посыпаем тертой моцареллой.
Отправляем блюдо в духовку на 45-55 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Лазанья с баклажанами готова. Приятного аппетита!
