Своеобразие этого сытного блюда, заключено в особом кляре с добавлением пива. Свинина, прожаренная в таком кляре, остается сочной, становится мягкой и аромат ее сбивает с ног. Китайцы знают толк в тонкостях приготовления мяса. Свинина в кляре с кисло-сладким соусом – блюдо китайской кухни, поэтому ее поклонники могут уже надевать фартуки и приступать к таинству приготовления мяса. Нет причин, чтобы отказать себе в удовольствии – это мясо для истинных гурманов, которые выбирают лучшее из лучшего. Соус сам по себе приятен на вкус, но с прожаренным мясо, он просто восхитителен.
Рецепт «Свинина в кляре с кисло-сладким соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе свинины, Яйцо, Пиво, Мука, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый, Сахар , Уксус, Вода, Соевый соус, Кетчуп, Крахмал картофельный.
Готовим кисло-сладкий соус. Разводим крахмал в воде. Добавляем сахар, уксус, соевый соус, кетчуп. Все перемешиваем, кладем в кастрюлю и доводим до кипения, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Делаем пивной кляр. Спешиваем яйцо с пивом. Солим, перчим.
Добавляем постепенно муку, хорошо перемешиваем и даем отстояться.
Нарезаем мясо кубиками.
Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и аккуратно выкладываем каждый кусочек мясо, отдельно друг от друга. Обжариваем на среднем огне.
Когда кляр подрумянится с одной стороны, переворачиваем мясо на другую сторону.
Перекладываем на тарелку и промокаем бумажным полотенцем, которое впитает остатки масл.
Поливаем хрустящие кусочки кисло-сладким соусом и аппетитно кушаем! Приятного аппетита!
