Бразильский суп с морепродуктами и кокосовым молоком.
Рецепт «Мокуэка» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Креветки, Болгарский перец, Рис (длиннозёрный), Помидоры (протёртые консервированные), Кокосовое молоко (консервированное) , Лук, Масло (оливковое), Лимон , Чеснок, Вода, Соль, Перец (молотый), Перец (острый хлопьями), Петрушка (свежая).
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на слабом огне.
Нарежьте луковицу и перец кубиками, измельчите чеснок. Добавьте их в кастрюлю и тушите до мягкости.
Добавьте рис, специи, протёртые помидоры и воду в кастрюлю и доведите суп до кипения. Готовьте около 10 минут или пока рис не сварится до полуготовности.
В это время очистите и нарежьте креветки кусочками по 2,5 сантиметра.
Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте креветки. Готовьте суп ещё около 3—5 минут.
Добавьте специи по вкусу и выжмите лимон в суп.
При подаче украсьте свежей петрушкой.