Ароматный суп-пюре с сыром твёрдого сорта.
Рецепт «Сырный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Морковь, Грибы (шампиньоны), Болгарский перец, Помидоры , Сыр, Чеснок, Лук (порей (белая часть)) , Масло (сливочное), Кинза, Специи (паприка), Соль, Перец (чёрный молотый).
Очистите картофель, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой (примерно 0,75 л). Поставьте вариться.
В середине варки добавьте нарезанные шампиньоны.
Морковь и перец измельчите и обжарьте на сливочном масле, отдельно обжарьте нарезанный кольцами лук-порей и чеснок, помидор нарежьте дольками.
Добавьте овощи в суп, варите ещё в течение 5 минут — до готовности картофеля, затем добавьте тёртый сыр.
Измельчите суп до однородной массы при помощи блендера, добавьте соль, перец и паприку.
Подавайте к столу, украсив веточкой кинзы. Приятного аппетита!