Вкусный и сытный суп, который согреет в прохладную погоду.
Рецепт «Крем-суп из баклажанов и помидоров» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры, Баклажаны, Лук, Чеснок, Кешью , Бульон (овощной), Масло (оливковое), Орегано (сушёный) , Базилик (сушёный), Перец (чёрный молотый), Соль.
Замочите кешью в воде на несколько часов, а лучше оставьте на ночь.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Нарежьте баклажан, помидоры и лук.
Выложите овощи и чеснок на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте около 20 минут.
Когда овощи немного остынут, переложите их в блендер, добавьте орехи, бульон и специи. Измельчите всё до однородной консистенции.
Подогрейте суп в кастрюле.
Подавайте с хрустящими тостами. Приятного аппетита!