Сырный суп, который отлично согреет в холодную погоду.
Рецепт «Вегетарианский чаудер» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Брокколи, Сельдерей, Лук (репчатый), Морковь, Бульон (овощной) , Молоко, Мука, Масло (сливочное) , Сыр (чеддер).
Способ приготовления: Растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте на среднем огне мелко нарезанный сельдерей, лук и морковь в течение 5—7 минут.
Добавьте бульон и брокколи и варите ещё 10 минут. В это время в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и обжарьте в течение 1 минуты.
Потом аккуратно влейте молоко и готовьте около 8 минут, пока не загустеет.
Получившийся соус добавьте в кастрюлю с овощами, засыпьте сыр и варите, пока он не растает.