За сливочный вкус в этом супе отвечает кокосовое молоко, а за пользу — яркие сезонные овощи.
Рецепт «Летний чаудер с кукурузой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кукуруза, Картофель, Морковь, Лук, Болгарский перец (красный) , Кокосовое молоко, Бульон (овощной), Масло (кокосовое) .
Очистите початки кукурузы и запеките их в духовке при температуре 200 градусов в течение 15—20 минут.
Тем временем смешайте в кастрюле 4 стакана кокосового молока и 2 стакана овощного бульона. Доведите до кипения и варите 20 минут на среднем огне.
Мелко нарежьте лук, перец, морковь и картофель. Добавьте в кастрюлю вместе с кокосовым маслом и хорошо перемешайте.
Готовую кукурузу срежьте ножом с початка, добавьте в кастрюлю и подержите чаудер на огне ещё 10—15 минут. Подавайте горячим с гренками и свежей зеленью.