Измельчите часть супа в пюре, и тогда его консистенция станет ещё более нежной.
Рецепт «Кукурузный суп с кабачком» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кукуруза, Кабачок, Картофель, Сельдерей, Лук , Чеснок, Вода, Сливки (10%) , Масло (сливочное), Тимьян, Лавровый лист, Перец (чёрный молотый), Соль, Петрушка.
Нарежьте лук, сельдерей и морковь, измельчите чеснок.
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Добавьте овощи и готовьте их около 5 минут, периодически помешивая.
Нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю.
Влейте воду и положите лавровый лист. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и готовьте 8—10 минут, пока картофель не станет мягким.
В это время нарежьте кабачок и срежьте зёрна кукурузы с початков.
Добавьте кабачок и кукурузу в суп и варите ещё 8—12 минут, пока все овощи не будут готовы.
Достаньте лавровый лист. Отлейте два половника супа в отдельную миску и измельчите погружным блендером. Верните получившееся пюре в кастрюлю.
Добавьте в суп сливки и варите ещё пару минут. Добавьте специи по вкусу.
Подавайте суп со свежей петрушкой.