Лёгкий зелёный вегетарианский суп с ярким ароматом мяты.
Рецепт «Суп-пюре из картофеля и зелёного горошка» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Горох (замороженный), Лук (репчатый), Мята (свежая измельчённая), Бульон (овощной) , Масло (растительное) .
Нагрейте в большой кастрюле масло и обжаривайте на нём нарезанный лук около 5 минут, пока он не станет мягким.
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите 10—15 минут.
Добавьте в кастрюлю горох за пару минут до готовности картофеля.
Достаньте шумовкой часть овощей и переложите в тарелку.
Смешайте в блендере овощи из кастрюли и бульон до консистенции крем-супа.
Перелейте суп в кастрюлю, добавьте отложенные овощи и измельчённую мяту. Перемешайте и приправьте по вкусу.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте с хрустящим хлебом.