Эти панкейки из авокадо получаются лёгкими, воздушными и очень полезными. В их составе нет пшеничной муки и молочных продуктов, поэтому этот рецепт подойдёт и нестрогим вегетарианцам.
Рецепт «Авокадо-панкейки» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Яйца, Кокосовая мука, Семена (льна измельчённые), Сироп (кленовый) , Ваниль (экстракт), Разрыхлитель, Корица , Уксус (яблочный), Соль.
Приготовьте пюре из авокадо: хорошо раздавите их вилкой или измельчите в блендере. Смешайте пюре с яйцами, кленовым сиропом, ванилью и яблочным уксусом до однородной консистенции.
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: кокосовую муку, семена льна, разрыхлитель, корицу и соль.
Добавьте массу из авокадо к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите в центр сковороды по половине половника теста и жарьте в течение 2—3 минут с каждой стороны.
По желанию полейте сверху кленовым сиропом.