Фриттата с артишоками - итальянская классика, одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Рецепт «Фриттата с артишоками» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Оливковое масло, Артишок, Лук-шалот, Чеснок, Куриное яйцо , Молоко, Пармезан, Базилик .
Нагрейте масло в большой сковороде и жарьте артишоки на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте порубленный лук-шалот и чеснок и обжаривайте ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
Смешайте вместе яйца и молоко, добавьте тёртый пармезан и мелко порубленный базилик и вылейте полученную смесь на сковороду поверх артишоков и лука. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 5-7 минут.
При помощи лопатки аккуратно переверните фриттату и обжаривайте на среднем огне ещё 3-4 минуты. Затем нарежьте на куски.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!