Традиционная ближневостоная закуска из нута, которая с шампиньонами стала ещё вкуснее.
Рецепт «Хумус с маринованными грибами и яйцом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут (консервированный), Грибы (шампиньоны), Яйца (варёные), Тахини (кунжутная паста), Лимон (сок) , Масло (оливковое), Уксус (винный белый), Кумин (молотый) , Чеснок, Лук (красный), Петрушка, Перец (чёрный молотый), Соль.
Приготовьте хумус. Для этого смешайте в блендере консервированный нут (добавьте 200 мл жидкости из банки), тхину, лимонный сок, соль и кумин до однородной консистенции.
Обжарьте шампиньоны в течение 1 минуты на сильно раскалённой сковороде.
Переложите грибы в миску, добавьте винный уксус, оливковое масло, измельчённую петрушку, чеснок и соль с перцем по вкусу. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Выложите на тарелки хумус, сверху добавьте маринованные грибы, ½ куриного яйца, кольца сладкого красного лука и посыпьте всё рубленной петрушкой.