Как приготовить вкусное блюдо - свиная рулька с тушеной капустой Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Свиная рулька с тушеной капустой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: рулька свиная, морковь, чеснок, капуста белокочанная, лук репчатый , вино белое, уксус яблочный, сахар , мёд, соус соевый, горчица, лавровый лист, гвоздика, соль, масло растительное, тмин.
Промываем рульку. Помещаем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Добавляем разрезанную пополам луковицу, морковь, тмин, розмарин, чеснок, лавровый лист и гвоздику. Варим на медленном огне в течение 2 часов.
Нарезаем лук и капусту соломкой. Обжариваем лук в сотейнике с добавлением растительного масла. Вливаем белое вино. Выпариваем. Добавляем капусту, посолим и держим на огне 10-15 минут. Вливаем яблочный уксус, всыпаем сахар. Тушим в течение 10 минут.
Смешиваем мед, 30 грамм горчицы и соевый соус. Выкладываем рульку в форму для запекания. Смазываем рульку медово — горчичной смесью. Наливаем на дно формы немного бульона из кастрюли. Ставим рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Выкладываем тушеную капусту на тарелку. Помещаем рульку на капусту. Украшаем нарезанной кольцами морковью. Приятного аппетита!