Мусака с бараниной и огуречным соусом

Готовим Мясо Мусака с бараниной и огуречным соусом

Готовим мусака с бараниной и огуречным соусом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Мусака с бараниной и огуречным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: окорок бараний, сало курдючное, лук репчатый, зира, соль , черный перец, картофель, масло оливковое , сливки, яйцо, морковь, кабачок, баклажан, помидор, сыр брынза, огурец.


  1. Отвариваем картофель. Нарезаем баранину и курдючный жир. Добавляем репчатый лук и зиру. Пропускаем через мясорубку.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом шаг-1
  2. Обжариваем фарш на сковороде без добавления масла. Посолим, поперчим. Выкладываем в миску, даем остыть.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом  шаг-2
  3. Нарезаем морковь тонкими лентами. Кабачок и баклажан режем кольцами. Обжариваем на той же сковороде, что и фарш. Добавляем 1 чайную ложку оливкового масла и соль. Нарезаем кольцами помидоры.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом шаг-3
  4. Делаем пюре. Перетираем вареный картофель. Добавляем каплю оливкового масла, 30 миллилитров сливок и 1 яйцо. Перемешиваем. В форму для запекания выкладываем слой фарша. Сверху слоями выкладываем помидоры, баклажаны, морковь, фарш, кабачки и картофельное пюре.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом  шаг-4
  5. Нарезаем брынзу кубиками. Выкладываем кубики на верхний слой запеканки. Взбиваем яйцо и смазываем запеканку. Помещаем в духовку 200 С на 30 минут.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом шаг-5
  6. Готовим соус. Натираем брынзу и огурец на терке. Добавляем измельченный чеснок и укроп. Добавляем 100 миллилитров сливок и перемешиваем.

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом шаг-6
  7. Выкладываем соус на тарелку. Размещаем мусаку. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт Мусака с бараниной и огуречным соусом шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent