Кролик с белыми грибами

Готовим Мясо Кролик с белыми грибами

Подробный и вкусный рецепт кролика с белыми грибами - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Кролик с белыми грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кролик, грибы белые, масло сливочное, масло растительное, лук-порей , яйцо, мука, тимьян , вино белое, сливки, соль.


  1. Сухие белые грибы опускаем в подсоленную воду. На сливочном масле обжариваем ножки кролика, солим. Готовые грибы промываем холодной водой. Грибной бульон оставляем.

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-1
  2. Нарезаем лук-порей и обжариваем на растительном и сливочном масле.

    Рецепт Кролик с белыми грибами  шаг-2
  3. Нарезаем отварные грибы и отправляем к луку-порей. Обжариваем.

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-3
  4. Кролика выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Тушим, добавляем грибной бульон, обжаренные грибы и лук-порей. Продолжаем тушить.

    Рецепт Кролик с белыми грибами  шаг-4
  5. Яйцо смешиваем с желтком. Посолим, добавляем муку, нарезанные листья тимьяна и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. Делаем из теста клецки. Варим клецки 2-3 минуты.

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-5
  6. К кролику добавляем вино и продолжаем тушить.

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-6
  7. Готовим соус: 2 желтка смешиваем со сливками, взбиваем все блендером, добавляем в смесь горячий бульон.

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-7
  8. Добавляем соус к кролику. Мешаем до загустения. Украшаем блюдо тимьяном. Приятного аппетита!

    Рецепт Кролик с белыми грибами шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent