Перепела, начиненные телячьей печенью

Готовим Мясо Перепела, начиненные телячьей печенью

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт перепелов, начиненных телячьей печенью с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Перепела, начиненные телячьей печенью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: перепел, печёнка телячья, сливки, редис, огурцы маринованные , шампиньоны, масло растительное, белый перец , паприка, соус табаско, соль, вишня, корень сельдерея, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар.


  1. Освобождаем печень от пленки, нарезаем мелким кубиком. К печени добавляем взбитые сливки. Перемешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью шаг-1
  2. Разделываем перепела. Удаляем кости.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью  шаг-2
  3. Нарезаем редис, шампиньоны и маринованные огурцы. Обжариваем на растительном масле, добавляем паприку и соус табаско.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью шаг-3
  4. На свиной сальник кладем перепелиную тушку, солим, добавляем белый молотый перец и замороженную печень.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью  шаг-4
  5. Закрываем тушку и заворачиваем в сальник, завязываем края кулинарными нитками. Ставим в духовку 180 С на 12-15 минут.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью шаг-5
  6. Готовим соус. Чистим и крупно нарезаем корень имбиря. Растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанный имбирь, вишню, сахар и крахмал, смешанный с соком вишни. Варим. Как только сахар растворится, убираем из смеси имбирь.

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью шаг-6
  7. Достаем перепела из духовки. Разрезаем его пополам, отрезаем нити. Выкладываем на тарелку, добавляем грибной гарнир и соус. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт Перепела, начиненные телячьей печенью шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent