Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!
Рецепт «Суп-рагу» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бедро индейки филе, масло растительное, лук репчатый, соль, паста томатная , орегано, паста чили, бульон куриный , мексиканская смесь замороженная, чеснок, хлеб белый.
Нарезаем бедро индейки кубиком. Разогреваем глубокий сотейник с добавлением растительного масла, выкладываем индейку и обжариваем её в течение 6 минут, периодически помешивая.
Нарезаем половину крупной луковицы перьями, консервированные томаты — крупным кубиком.
Вынимаем индейку из сотейника, наливаем в тот же сотейник немного масла, выкладываем в него лук и обжариваем. Немного солим, перемешиваем, добавляем помидоры и томим смесь. Туда же отправляем 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. томатной пасты, 1/2 ст. л. орегано, 1 щепотку кумина, 1 ч. л. пасты чили и перемешиваем. Оставляем смесь на нагреве 2-3 минуты, затем возвращаем индейку в сотейник. Наливаем 500 мл куриного бульона. Оставляем смесь на среднем нагреве на 20 минут. Накрываем крышкой и томим.
Добавляем мексиканскую смесь, тщательно перемешиваем и оставляем томиться ещё на 10 минут.
Очищаем и давим чеснок плоской стороной ножа, нарезаем средним кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, подогреваем чеснок 30-40 секунд и выкладываем хлеб, обжариваем с двух сторон. Выкладываем на салфетку и посыпаем солью.
Разбавляем готовое рагу 150 мл куриного бульона, доводим ещё раз смесь до кипения. Выкладываем в глубокую тарелку и подаём с чесночным тостом. Приятного аппетита!
