Готовим рыбные котлетки в бульоне с фотографиями от лучших поваров.
Рецепт «Рыбные котлетки в бульоне» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе рыбное, бульон рыбный, лук репчатый, морковь, яйцо , сухари панировочные, вода, черный перец , соль, зелень.
Приготовим рыбный бульон. Берем 2 луковицы и разрезаем каждую на 4 части, нарезаем морковь крупными брусочками, заливаем подготовленные овощи водой таким образом, чтобы она полностью их покрыла, добавляем рыбные головы, доводим воду до кипения, варим на медленном огне 2 часа и затем процеживаем.
Разделываем очищенную рыбу на чистое филе и вместе с оставшимся луком пропускаем через мясорубку, добавляем взбитые яйца, сухари, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Формуем из получившегося фарша котлеты, опускаем их в кипящий рыбный бульон и варим каждую порцию на слабом огне 20 минут.
Украшаем блюдо вареной морковью и зеленью. Приятного аппетита!
